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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Salmón Noruego fresco a la parrilla con arándanos

Ingredientes: 600 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para el puré de arándanos: 80 gr. arándanos, 60 gr. granos de cebada (o quinoa o couscous), 2 cdas de vinagre de frambuesa, 1 dl. aceite de oliva, sal y pimienta. Aliño: 40 gr. perejil, 40 gr. nata líquida 0.5 tsp, vinagre de frambuesa, azúcar. Para acompañar: 200 gr. lechugas variadas.

Preparación

  • Cortar el salmón en porciones y espolvorear con sal y pimienta.
  • Colocar el salmón en papel para parrilla engrasada y dejar durante unos 2 minutos por cada lado.
  • Para Salsa de Arándanos
    • Cocinar la quinoa (la cebada o el cous-cous) de acuerdo con las instrucciones del paquete y reservar.
    • Triturar la mitad de los arándanos y picar la cebolla tierna.
    • Mezclar los arándanos y el vinagre de frambuesa en un bol e incorporar en el aceite de oliva poco a poco.
  • Añadir unas cucharadas de quinoa (cebada o cous-cous, en su caso), los arándanos enteros y las cebollas verdes, sazonar con sal y pimienta.
  • Para el Aliño:
    • Picar finamente el perejil y mezclar con la nata fresca y el vinagre de frambuesa.
    • Sazonar con un poco de azúcar si es necesario.
  • Servir el salmón a la parrilla con la cebada (quinoa o cous-cous en su caso) y ensalada fresca.

Consejo final:

En lugar de quinoa podemos emplear cebada o cous-cous, al gusto, como ya hemos dicho antes.

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