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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Ensalada de espinacas con naranja y queso

Ingredientes: 1 bolsa (unos 250 gr.)de hojas tiernas de espinaca (o de brotes tiernos variados), 3 cucharadas de mezcla de pipas de girasol, calabaza y piñones Sirius (Lidl), 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 100-150 gr de queso curado Roncero, 1 bote de aceitunas negras sin hueso, 2 naranjas medianas (media de ellas sólo su zumo), pimienta y sal.

Preparación

  1. Abrir la bolsa de espinacas y disponerlas en una fuente o bol grande.
  2. Hacer una vinagreta con el aceite de oliva y el zumo de naranja (media naranja).
  3. Pelar las naranjas y cortar en trocitos.
  4. Añadir la mezcla de pipas de girasol, calabaza y piñones, las aceitunas escurridas y el queso curado cortado en taquitos o tiras.
  5. Sazonar al gusto, remover bien, rectificar el punto de sazón si en necesario y servir (si se desea se pueden añadir unas pasas rehidratadas o unos orejones picados).

Consejo final:

Si lo deseas puedes emplear quesos más suaves como el semicurado Roncero o el tierno light Roncero. También puedes regar esta ensalada con un hilo de Crema de Aceto balsámico de Módena Deluxe, todo de Lidl.

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