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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Sashimi de atún y de salmón

Ingredientes: 200 g de lomo de atún, 200 gr de lomo de salmón, aceite de sésamo, salsa de soja, 12 cucharadas de huevas de trucha, 12 brochetas.

Preparación

  1. Cortar el atún en dados o tacos y hacer lo mismo con el salmón. En dos boles poner a macerar los pescados unos 5-6 minutos en aceite de sésamo y salsa de soja.
  2. Clavar las taquitos de pescado en las brochetas de madera (uno por brocheta) y distribuir sobre los tacos las huevas de trucha. Servir.

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