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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Monas de Benissa

Ingredientes: 500 gr de azúcar para la masa, 100 gr de azúcar para espolvorear, 200 gr de levadura de panadería, ¼ l. de aceite, 3 kg de harina de fuerza (de panadería), ¾ litro de agua, 12 huevos, raspadura de dos limones.

Preparación

  1. Extender la harina en una superficie lisa formando dos montones con un hueco en el centro de cada uno de ellos. En uno de los huecos introducimos el azúcar y en el otro la levadura.
  2. Repartir el agua entre ambos a fin de que se puedan deshacer bien los ingredientes. Mezclar los dos montones y amasar bien.
  3. Incorporar los huevos, la raspadura de limón y continuar amasando.
  4. Añadir, poco a poco, el aceite.
  5. Trabajar bien hasta lograr una masa fina y elástica. Dejar reposar hasta que suba, manteniéndola tapada en un lugar caliente. Después depositarla sobre una mesa o encimera donde se habrá extendido un paño blanco de tela.
  6. Separar porciones de masa y trabajar la masa con los puños formando monas.
  7. Colocar cada una de ellas sobre papel de horno aceitado. Practicar con el cuchillo un corte en forma de cruz en la parte superior.
  8. Para la Mona de Pascua la elaboración es la misma, pero se amasa dándole una forma más estirada.
  9. Pintarlas con huevo, espolvorearlas con azúcar y colocar un huevo crudo en el centro. Cortar dos tiras de masa y se cruzan sobre el huevo.
  10. Hornear a temperatura suave, una media hora.

Receta realizada por la panadería Bolufer

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