Ingredientes (para 4 personas):
2 kiwis Zespri Green, cortados en rodajas finas, 12 rebanadas de pan de barra, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 g de queso feta, 100 g de queso fresco (tipo Philadelphia), Pimienta negra, 1 cuchara de menta, picada.
Preparación
- Tostar las rebanadas de pan en el horno a 150 °C, hasta que queden crujientes y doradas.
- Untarlas con el diente de ajo para darles un ligero sabor a ajo.
- Rociar las tostadas con un poco de aceite de oliva.
- Mezclar el queso fresco con el feta.
- Sazonar el queso con pimienta negra y menta.
- Añadir un poco de zumo de limón.
- Untar las tostadas con el queso y cubrirlas bien con las rodajas de kiwi.
- Decorarlas con pequeñas hojas de menta.
