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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Skrei a la sartén con salsa de vino tinto (Bacalao a la sartén con salsa de vino tinto)

Ingredientes: 800 g de Skrei en filetes, 250 g de champiñones, 2 patatas, 2 cditas. de sal, ½ cdita. de pimienta, aceite de oliva, mantequilla. Para la salsa de vino tinto: 300 ml de agua, 75 ml de caldo de carne, 50 g de azúcar, ½ botella de vino tinto, 15 g de mantequilla, 1-2 cabezas de ajo, 1 cebolla, 1 cdita. de harina de maíz, ½ cda. de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Limpiar de escamas el Skrei raspando la piel. Cortar el Skrei en pequeñas porciones y salpimentar. Reservar mientras se hace la salsa de vino.
  3. En una sartén con un poco de aceite, dorar el Skrei por el lado de la piel. Seguidamente, colocar el Skrei con la piel hacia arriba sobre papel de horno y hornear durante 6 minutos.
  4. Limpiar los champiñones y freírlos en aceite de oliva. Salpimentar. Cortar y freír las patatas también.
  5. Para la salsa de vino tinto: Precalentar el horno a 200°C. Separar los dientes de ajo, cortar la cebolla y colocarlos en una bandeja de horno previamente engrasada, durante 20 minutos. En una sartén, dorar el azúcar. Añadir la cebolla, el ajo, el vino tinto, el caldo de carne y el agua. Dejar hervir hasta que reduzca a 500ml aproximadamente. Colar y espesar con harina de maíz mezclada con un poco de agua. Llevar a ebullición de nuevo. Añadir la mantequilla y sazonar con pimienta.
  6. Emplatar el Skrei: con la salsa, los champiñones y las patatas fritas.

Consejo final:

Un bocado de Skrei y una buena salsa de vino tinto, es todo lo que necesitas para un poco de diversión extra. Usa un termómetro digital si así te sientes más segura con la temperatura y recuerda que a unos 40°C el pescado está cocinado en su punto…

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