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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Suspiro de Limeña

Ingredientes: 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 3 yemas, 3 claras, ¼ taza de oporto, ¾ tacita de azúcar, canela molida, vainilla.

Preparación

  1. Hacer un manjarblanco (dulce de leche) con las leches moviendo constantemente hasta que tomen el punto deseado. Retirar del fuego.
  2. Agregar las yemas y mover cuidando que las yemas no cuajen. Añadir la vainilla.
  3. Preparar un almíbar con el azúcar y el oporto.
  4. Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar caliente en forma de hilo. Batir hasta que enfríe.
  5. Servir en copas o boles individuales, cubierto con merengue. Espolvorear con canela molida.

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