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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Blini de salmón de Mar de Noruega con salsa tártara by Mario Sandoval

Ingredientes:

Para la marinada: Azúcar 500 gr, Sal 500 gr, Ralladura de lima 1 unidad, Ralladura de limón 1 unidad, Eneldo 15 gr, Salvia 15 gr, Mejorana 15 gr, Estragón 15 gr. *Para el blini: Miel 50 gr, Sake 40 gr, Clara 160 gr, Harina 100 gr, Harina de almendras 70 gr, Levadura en polvo , Yema 50 gr, Sal 5 gr, Curry Jaipur 2 gr. Para la salsa tártara: Mayonesa 300 gr, Pepinillos 50 gr, Alcaparras 20 gr Cebolla roja 50 gr, Yuzu 15 gr, Pimienta negra c/s, Sal c/s, Eneldo.

Preparación

  • Para el salmón: Limpiar el salmón, eviscerar, sacar los lomos y desespinar. Reservar.
  • Para la marinada: Mezclar el azúcar y la sal, añadir todos los demás ingredientes y mover. En una bandeja poner una cama de la marinada en la base y colocar los lomos de salmón. Después cubrir con el resto de marinada y reservar en cámara durante un día. Sacar, lavar, retirar la piel y cortar en láminas finas.
  • Para el blini: Triturar todos los ingredientes y colar por fino. Añadir la levadura en polvo. En una sartén antiadherente verter un poco de la masa, cocinar y con la ayuda de una espátula dar la vuelta.
  • Para la salsa tártara: Picar todos los ingredientes, añadir la mahonesa, agregar la sal, la pimienta negra y el yuzu. Mezclar con la ayuda de una varilla.
  - Montaje: Encima del blini colocar el salmón marinado, la salsa tártara y el eneldo.

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