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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Cocas de maíz con bacalao (coques de dacsa amb bacallà)

Ingredientes: 1 vaso de agua, ½ vaso de harina de trigo, ½ vaso de harina de maíz, sal, 1 cebolla, 4 tomates, 2 ajos, tomillo y laurel, 1 tronco de bacalao congelado, 1 l. de aceite, 1 cabeza de ajos, 1 hoja de laurel.

Preparación

  1. Poner a hervir el agua con un chorrito de aceite y sal. Cuando hierva, añadir la harina y hacer las cocas.
  2. A continuación, picar, muy fino, la cebolla, los tomates, los ajos, el tomillo y el laurel y preparar el sofrito.
  3. Finalmente, calentar el litro de aceite a fuego lento junto a la cabeza de ajos y la hoja de laurel. Cuando el aceite esté caliente añadir las láminas de bacalao (rehogarlas un poco). Después retirar el bacalao y reservar.
  4. Hacer las cocas en una sartén, echarles por encima el sofrito y después el bacalao.

Receta realizada por el restaurante Cases de Sant Jaume

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