Primeros, Sopas, Dulces

Ingredientes:
1l. y 1/2 de leche,
250 gr. de almendras molidas,
200 gr. de azúcar,
150 gr. de pan,
1 cucharada de canela en polvo,
200 cc. de nata.

Preparación

1. Hervir la leche con las almendras y el azúcar durante 10min.
2. Añadir el pan troceado y la cucharada de canela.
3. Dejar espesar ligeramente a fuego lento.
4. Triturar, colar e incorporar la nata.
5. Servir muy fría en cuencos.
6. Si se desea quemarla con un quemador de crema catalana.