Merluza al jerez en la olla rápida


Ingredientes:
Merluza, cebolla, ajo, pimientos asados, jerez, aceite de oliva, sal, limón. Tiempo de cocción: 1 anillo, 2-3 minutos

Preparación

  1. Rehogar la cebolla picada y el ajo machacado. Añadir los pimientos cortados en tiritas y la merluza.
  2. Agregar el agua que precise (o caldo si lo tenemos), un chorrito de limón, una copa de jerez y poner a cocer el tiempo indicado: 1 anillo, 2-3 minutos.
  3. Servir con la salsa colada.

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