Ingredientes: (para 15-20 unidades)
50 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar glass, 185 gr de chocolate, 100 gr de nueces de California, 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de ron.
Preparación
- Ablandar la mantequilla y mezclar en un bol con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Partir el chocolate en trozos y poner en un cazo; añadir el café y fundir a fuego lento o al baño María hasta derretir.
- Añadir la mantequilla con el azúcar, el ron y la mitad de las nueces picadas y mezclar bien todos los ingredientes. Dejar enfriar.
- Una vez frías, formar con las manos bolitas pequeñas y rebozar con el resto de las nueces picadas.
- Espolvorear con el azúcar glass y servir.
Consejo final:
Para moldear las frutas es preciso dejar enfriar la masa por completo. En vez de con azúcar podemos pasar las trufas por cacao en polvo o cubrirlas con un glaseado de mantequilla.
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