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Escaparate de Navidad 2019

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Trufas al café con nueces

Ingredientes: (para 15-20 unidades) 50 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar glass, 185 gr de chocolate, 100 gr de nueces de California, 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de ron.

Preparación

  1. Ablandar la mantequilla y mezclar en un bol con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  2. Partir el chocolate en trozos y poner en un cazo; añadir el café y fundir a fuego lento o al baño María hasta derretir.
  3. Añadir la mantequilla con el azúcar, el ron y la mitad de las nueces picadas y mezclar bien todos los ingredientes. Dejar enfriar.
  4. Una vez frías, formar con las manos bolitas pequeñas y rebozar con el resto de las nueces picadas.
  5. Espolvorear con el azúcar glass y servir.

Consejo final: Para moldear las frutas es preciso dejar enfriar la masa por completo. En vez de con azúcar podemos pasar las trufas por cacao en polvo o cubrirlas con un glaseado de mantequilla.

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