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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Yemas del convento

Ingredientes: 11 yemas de huevo, 1 huevo, 250 gr de azúcar, la ralladura de la corteza de un limón, 50 gr de azúcar glass, 1/4 l. de agua.

Preparación

  1. Calentar en un cazo el agua, a fuego lento, junto con el azúcar, hasta obtener un almíbar a punto de hebra. Reservar.
  2. En un bol batir bien las yemas, junto con el huevo completo y la ralladura de limón. Cuando esté bien ligado, añadir el almíbar y cocer a fuego lento hasta que cuajen las yemas. Retirar del fuego y dejar templar.
  3. Formar bolitas con las manos y pasarlas por el azúcar glass.
  4. Disponer las bolitas en el papel rizado o moldes de papel pequeños.

De interés: una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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