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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón

Ingredientes: 2 tomates rojos medianos o grandes, 1-2 ajos, aceite de oliva, 4 lonchas de jamón serrano, 4 rebanadas de pan.

Preparación

  • Lavar los tomates, cortar en trozos y disponer en el vaso de la batidora, añadir 1 ajo pequeño o 2 ajos pequeños (si nos gusta mucho el ajo) y el aceite de oliva. Batir hasta conseguir una crema homogénea.

  • Tostar las rebanadas de pan. Precalentar el horno a unos 200ºC, cuando esté caliente introducir las rebanadas de pan unos 5 minutos, hasta que estén tostadas. Cortar por la mitad si las rebanadas son muy grandes.

  • Untar el pan tostado con la mezcla anterior y disponer encima el jamón serrano cortado en trozos.

Consejo final:

Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes mejor será el resultado. Elegir jamón ibérico, tomates muy frescos y rojos y aceite de oliva virgen extra. En lugar de jamón podemos optar por paleta ibérica (la de Joselito está riquísima), lomo u otros embutidos como por ejemplo salchichón.

En lugar de emplear la batidora podemos rallar los tomates, ya limpios, hasta sacarles toda la pulpa, y salar y añadir el aceite de oliva, al gusto. El pan lo untamos con los dientes de ajo, una vez tostado. Untamos a continuación con el tomate rallado y aderezado y coronamos con una lámina de jamón serrano.

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