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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón

Ingredientes: 2 tomates rojos medianos o grandes, 1-2 ajos, aceite de oliva, 4 lonchas de jamón serrano, 4 rebanadas de pan.

Preparación

  • Lavar los tomates, cortar en trozos y disponer en el vaso de la batidora, añadir 1 ajo pequeño o 2 ajos pequeños (si nos gusta mucho el ajo) y el aceite de oliva. Batir hasta conseguir una crema homogénea.

  • Tostar las rebanadas de pan. Precalentar el horno a unos 200ºC, cuando esté caliente introducir las rebanadas de pan unos 5 minutos, hasta que estén tostadas. Cortar por la mitad si las rebanadas son muy grandes.

  • Untar el pan tostado con la mezcla anterior y disponer encima el jamón serrano cortado en trozos.

Consejo final:

Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes mejor será el resultado. Elegir jamón ibérico, tomates muy frescos y rojos y aceite de oliva virgen extra. En lugar de jamón podemos optar por paleta ibérica (la de Joselito está riquísima), lomo u otros embutidos como por ejemplo salchichón.

En lugar de emplear la batidora podemos rallar los tomates, ya limpios, hasta sacarles toda la pulpa, y salar y añadir el aceite de oliva, al gusto. El pan lo untamos con los dientes de ajo, una vez tostado. Untamos a continuación con el tomate rallado y aderezado y coronamos con una lámina de jamón serrano.

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