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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Croquetas de merluza y gambas

Ingredientes: 4 filetes de merluza congelada sin piel ni espinas, 200 g de gambas, leche, harina, pimienta molida, 1/2 cebolla, una pizca de nuez moscada, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Cocer unos tres minutos los filetes de merluza, sin descongelar. Escurrir bien.
  2. Realizar una bechamel con la cebolla rallada, que debemos freír hasta que esté transparente. A continuación, incorporar la harina, rehogar e ir incorporando la leche poco a poco, sin dejar de mover hasta que adquiera la consistencia deseada.
  3. Después, añadir pimienta molida, nuez moscada, sal, las gambas -peladas y cortadas en trocitos- y la merluza cocida desmenuzada. Cocinar unos tres minutos.
  4. Volcar la bechamel en una fuente no muy profunda y dejar reposar unas cuantas horas en el frigorífico.
  5. Sacar la bechamel, formar las croquetas, rebozarlas en harina, huevo batido y pan rallado y, por último, freír en abundante aceite caliente.
  6. Depositar sobre papel absorbente de cocina y servir calientes, de aperitivo. También las podemos servir como segundo plato, acompañadas con una guarnición de ensalada de temporada.

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