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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Crespillos

Ingredientes: 100 gr de harina, 100 gr de azúcar, 4 huevos, 1 vaso de leche, aceite de oliva, 30 gr de azúcar.

Preparación

  1. Separar las yemas de los huevos. Mezclar las yemas con la harina y la leche, amasar bien hata conseguir una masa homogénea.
  2. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la masa anterior.
  3. En una sartén con abundante aceite caliente, freir las bolas de pasta hasta que estén doradas.
  4. Retirar del fuego, escurrir sobre papel de cocina y espolvorear con azúcar, cuando todavía están calientes.

De interés: una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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