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Nueva línea Cetaphil facial: hidratación y limpieza para todo tipo de pieles/pieles sensibles

Cetaphil, una de las marcas de cuidado de la piel más recomendadas a nivel internacional por dermatólogos1, lanza su gama de hidratación y limpieza facial dirigida a todo tipo de pieles, sobre todo, a pieles sensibles y secas. Compuesta por dos cremas hidratantes, de día y noche, y un limpiador, la nueva línea facial de la marca será la mejor aliada para una rutina de cuidado completa, ayudando a mantener nuestra piel en las mejores condiciones: hidratada, nutrida y luminosa. En Nutriguia.com conocemos bien Cetaphil, y estamos encantados con los nuevos productos que se añaden a esta línea. De ese modo cerramos el círculo de los cuidados diarios.

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Manuel Zamora

Ada Perellada

Risotto de berenjenas, tomates secos, mousse de Torta del Casar

Ingredientes: 300 g. arroz Riso Gallo Carnaroli, 200 g. Berenjena, 100 ml. Vino blanco seco, Aceite de oliva, 50 g. Queso Parmigiano Reggiano, 75 g. Queso Torta del Casar, 100 g. de Cebolla, 25 g. de Mantequilla, 1 l de Caldo vegetal, 100 g de tomates secos en aceite.

Preparación

Para las berenjenas y los tomates:

  1. Cortamos a dados pequeños las berenjenas sin pelar, rechazando el pedúnculo. Las salamos abundantemente y las dejamos sudar durante media hora como mínimo. Después las limpiaremos bajo un chorro de agua fría para sacar la sal y luego secarlas.
  2. A continuación escurrimos los tomates secos del aceite y los cortamos a tiras delgadas.

Para el rissoto:

  1. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva caliente, cocer, a fuego lento, la cebolla pelada y cortada pequeña. Cuando esté transparente será el momento de poner el arroz, subir el fuego, dar un par de vueltas para asarlo y amalgamar bien, y verter el vino blanco. Dejaremos cocer, a fuego medio, durante medio minuto.
  2. A continuación, añadir las berenjenas a dados y volver a remover. Continuar a fuego medio e ir añadiendo cucharones de caldo caliente, esperando que el arroz haya embebido el caldo antes de añadir otro. Operar de esta manera, sin dejar de remover, hasta que el arroz esté cocido, unos quince minutos. En el último momento, añadir las tiras de tomate seco. Finalmente, verter el queso parmigiano rallado y la mantequilla por encima del arroz.
  3. Para montar el plato serviremos el arroz y colocaremos encima una cucharada de Torta del Casar u otro queso cremoso.

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