Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Cervezas Alhambra presenta Barrica de Ron Granadino

Una cerveza que se tarda en descubrir, pero mucho más en olvidar... Descubrir la nueva creación de Cervezas Alhambra ha sido de lo más gratificante, para los 5 sentidos, una experiencia sensorial que disfrutamos anoche en la Próxima Estación, un local totalmente "alhambrizado" para la ocasión. Sí, "una cerveza que tardarás en descubrir y aún más en olvidar" nos dijeron en la invitación... Es cierto, la hemos examinado a la vista, a través de un túnel de olfato y finalmente maridado con deliciosas tapas, que hemos bañado en caramelo, rociado con coco y ahumado, antes de saborearlas, en un cóctel soberbio, con el tacto, la vista, el olfato, oido y el gusto en liza. ¡Mmmmmmmmmmmmmmmm! ¿Qué más se puede pedir? Una velada amenizada por Rosario la Tremendita... Cantante que ha elogiado a la nueva cerveza lager, criada en Barrica de Ron Granadino, con origen andaluz, como ella. Creada lenta, degustada lenta.

En Cervezas Alhambra rinden un tributo al tiempo, a la pausa. Barrica de Ron Granadino es una cerveza amable. Criada en barricas de roble americano, que aportan sabores intensos. Con aroma a vainilla, caramelo, tostada, fresca, de color ambar, rojiza... Sí, está tremenda... como decían sus directivos y el creador de la misma. ¡Tremenda! Como el nombre de la cantante elegida para amenizar el evento. Puedes buscar la noticia en nuestras redes... #barricaderongranadino @cervezasalhambra #cervezasalhambra #cervezas #eventosquemolan #eventosMadrid #cervezalager #muyprontoenlaweb #Nutriguia

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

Comprar el libro Comprar el libro

En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Manuel Zamora

Risotto de berenjenas, tomates secos, mousse de Torta del Casar

Ada Perellada

Ingredientes: 300 g. arroz Riso Gallo Carnaroli, 200 g. Berenjena, 100 ml. Vino blanco seco, Aceite de oliva, 50 g. Queso Parmigiano Reggiano, 75 g. Queso Torta del Casar, 100 g. de Cebolla, 25 g. de Mantequilla, 1 l de Caldo vegetal, 100 g de tomates secos en aceite.

Preparación

Para las berenjenas y los tomates:

  1. Cortamos a dados pequeños las berenjenas sin pelar, rechazando el pedúnculo. Las salamos abundantemente y las dejamos sudar durante media hora como mínimo. Después las limpiaremos bajo un chorro de agua fría para sacar la sal y luego secarlas.
  2. A continuación escurrimos los tomates secos del aceite y los cortamos a tiras delgadas.

Para el rissoto:

  1. En una cazuela con un chorro de aceite de oliva caliente, cocer, a fuego lento, la cebolla pelada y cortada pequeña. Cuando esté transparente será el momento de poner el arroz, subir el fuego, dar un par de vueltas para asarlo y amalgamar bien, y verter el vino blanco. Dejaremos cocer, a fuego medio, durante medio minuto.
  2. A continuación, añadir las berenjenas a dados y volver a remover. Continuar a fuego medio e ir añadiendo cucharones de caldo caliente, esperando que el arroz haya embebido el caldo antes de añadir otro. Operar de esta manera, sin dejar de remover, hasta que el arroz esté cocido, unos quince minutos. En el último momento, añadir las tiras de tomate seco. Finalmente, verter el queso parmigiano rallado y la mantequilla por encima del arroz.
  3. Para montar el plato serviremos el arroz y colocaremos encima una cucharada de Torta del Casar u otro queso cremoso.

Relacionados