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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

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  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Manuel Zamora

Entrantes, Aperitivos, Pescados, Cocina de autor

Vieiras con frito de patatas fritas

Salvador Gallego

Ingredientes: (por persona) 1 vieira, 1 vasito de zumo de naranja, 1 cucharadita de ganchitos triturados (para espesar), aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre, 1 bolsa de patatas fritas cerilla.

Preparación:

  1. Elaborar una salsa con el zumo de naranja, ganchitos triturados, una cucharadita de aceite y otra de vinagre, batiendo en túrmix hasta conseguir una vinagreta espesa.
  2. Dorar la vieira por los dos lados, dejándola en un punto jugoso.
  3. Situar la vieira sobre la salsa de naranja y acompañar con patatas fritas, tipo cerilla, de bolsa.

Calorías: 97,8

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