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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Primeros, Verduras, Cocina de autor

Manolo de la Osa

San Pedro, guiso de habitas, morcilla y menta

Ingredientes: 1 morcilla manchega, 1 cebolla, 400 g de habas, 600 g de San Pedro, 3 o 4 hojitas de menta picada muy fina.

Preparación:

  1. Para el guiso de morcilla emplear una morcilla manchega lo más natural posible. Rehogar una cebolla pequeña picada y la morcilla sin piel, añadir las habitas peladas y unas hojas de menta picada.
  2. Marcar el pescado en la plancha o en una sartén y acabar dorándolo un poquito al horno.
  3. Colocar en un plato una base del guiso de morcilla, encima colocar el pescado.
  4. Salsear con el jugo de la carne.

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