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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Fritos de queso del Roncal

Entrantes, Aperitivos, Quesos

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde fresco, 4 lonchas de queso del Roncal, 1/2 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, azúcar en polvo para decorar, 1 huevo para rebozar, 1/2 l de aceite de oliva, 3 cucharadas de mermelada de arándanos.

Preparación:

  1. Quitar los bordes de las rebanadas de pan de molde. Cortar cada rebanada en 4 cuadraditos iguales.
  2. Cortar las lonchas de queso del Roncal en trozos de igual tamaño que las rebanadas. Formar pequeños emparedados con el pan y el queso. Aplastarlos después con las manos o con un rodillo.
  3. Mojar los emparedados en la leche fría azucarada. Escurrir y pasar por el huevo batido. Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre una rejilla o sobre papel de cocina.
  4. Poner la mermelada de arándanos con la misma cantidad de agua en un cazo al fuego. Revolver hasta conseguir una salsa clarita.
  5. Cubrir el fondo del plato con la salsa y colocar encima 4 mini emparedados. Espolvorear con azúcar en polvo.

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