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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Segundos, Huevos, Patatas, Quesos

Souflé de patatas y queso del Roncal

Ingredientes: 1/4 kg de patatas, 1/4 l de leche caliente, 70 g de mantequilla, 4 huevos, 200 g de queso del Roncal rallado o laminado, sal, nuez moscada.

Preparación:

  1. Pelar, trocear y hervir las patatas en agua con sal. Escurrir bien y pasar por el pasapurés.
  2. Añadir y mezclar con las patatas la leche caliente, la mantequilla y el queso del Roncal. Agregar las 4 yemas de huevo y nuez moscada rallada. Rectificar de sal.
  3. Montar las claras a punto de nieve y mezclar poco a poco y suavemente con el puré.
  4. Introducir en el horno precalentado a 180º C durante 20 minutos y gratinar 5 minutos más.