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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Coscurros de queso Picón Bejes Tresviso

Entrantes, Aperitivos, Quesos

Ingredientes: Pan de molde, mantequilla, 1 vasito de vino blanco, pimentón, cominos, 100 g de Picón Bejes Tresviso, pimienta, sal.

Preparación:

# Quitar los bordes del pan de molde y partirlo en trozos sin estropearlo. Untar los trozos con mantequilla y tostarlo en el horno. Reservar.

  1. Poner en una cazuela el vino, el pimentón, los cominos, un poco de sal y pimienta y poner a hervir. Después añadir el queso Picón Bejes Tresviso. Bajar el fuego y cocer a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera durante unos 10 minutos, hasta obtener un preparado homogéneo.
  2. Untar los coscurros con el queso fundido, colocar en una fuente de hornear y gratinar unos minutos.
  3. Servir calientes.

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