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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Entrantes, Aperitivos, Quesos

Torta del Casar frita con sirope de frambuesa

Ingredientes: 1/4 Torta del Casar grande, 150 g de mermelada de frambuesa (1/2 bote) puede elegirse otro sabor, 1/2 vaso de agua, 1/2 vaso de azúcar, 2 huevos, harina, pan rallado.

Preparación:

  1. La Torta del Casar tiene que estar muy fría para que su consistencia sea dura y poder trabajar con ella.
  2. Quitar con cuidado la corteza a la Torta del Casar y cortarla en cuñas.
  3. Empanar cada cuña con harina, huevo batido y pan rallado.
  4. Freír las cuñas en abundante aceite muy caliente, hasta dorar el pan sin que se salga el queso.
  5. En un cazo cocer medio vaso de agua con medio vaso de azúcar hasta obtener un jarabe.
  6. Añadir al jarabe la mermelada de frambuesa y continuar la cocción hasta obtener un sirope.
  7. Servir las cuñas calientes acompañadas del sirope de frambuesa.

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