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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Escalopes al queso de Cantabria

Segundos, Carnes, Quesos

Ingredientes: 4 escalopes de ternera de unos 50 g cada uno, 4 escalopes de cerdo de unos 50 g, 4 lonchas de queso de Cantabria, una lata de tomate frito, 50 g de alcaparras, 2 huevos, harina, harina de galleta, aceite, páprika, sal. Para la guarnición: 1/2 paquete de puré de patata, mantequilla, sal.

Preparación:

  1. Sazonar la carne con un poco de sal y una pizca de páprika. Colocar uno encima de otro, un escalope de ternera, una loncha de queso y un escalope de cerdo.
  2. Enharinar los escalopes y pasar por huevo batido y empanar con harina de galleta (o pan rallado)
  3. Poner al fuego una sartén con un dedo de aceite, aplanar los escalopes con la hoja de un cuchillo grande y con el mismo cuchillo se marcan en ellos unos cuadros en las empanadas, pero sin cortar la carne.
  4. Freír los escalopes a fuego medio hasta que estén bien dorados.
  5. Preparar un puré de patata con agua, sal y una pizca de mantequilla.
  6. Calentar aparte el tomate frito, sazonar con páprika y agregar las alcaparras. Remover y cocer unos minutos.
  7. Colocar los escalopes en una fuente y cubrir con la salsa bien caliente. Servir con la guarnición de puré de patata.

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