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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Magret de pato con manzana y foie gras

Segundos, Aves, Cocina de autor

Ferran Adrià

Ingredientes: 2 magret de pato, 100 g de terrina de foie gras, 1 manzana, sal, pimienta, azúcar, 1 cucharadita de cebollino picado.

Preparación:

  1. Salpimentar los magrets y cocerlos en una sartén al punto deseado; dejarlo en reposo.
  2. Triturar la terrina de foie gras y mezclar con un poco de aceite para que nos quede cortada. Añadir el cebollino picado.
  3. Pelar y cortar la manzana en gajos.
  4. Saltear los gajos de manzana con un poco de azúcar.
  5. Cortar los magrets a lonchas.
  6. Montar los platos con el magret, la manzana y acabar con la salsa de foie gras.