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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Segundos, Patatas, Huevos, Cocina internacional

Austria

Groestl (patatas a la austríaca)

Ingredientes: 400 g de patatas, 100 g de salchichas tipo Viena, 1 cebolla grande, 1 ramita de perejil, 1/2 cucharadita de comino en polvo, pimienta negra recién molida, 1/2 dl de aceite de oliva, 20 g de mantequilla, 4 huevos, sal.

Preparación:

  1. Lavar las patatas, cocerlas al vapor enteras -sin pelar-, durante 20 minutos. Finalizada la cocción, pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
  2. Pelar también y trocear la cebolla en aros finos.
  3. Partir las patatas en pedazos de, aproximadamente, 0,5 centímetros de grosor.
  4. Cortar las salchichas en rodajas.
  5. Poner la mantequilla en una sartén y saltear en ella -durante 10 minutos- las patatas, la cebolla y las salchichas; salpimentar el preparado y añadir el comino.
  6. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en otra sartén y freír los 4 huevos.
  7. Repartir uniformemente las patatas en 4 platos, espolvorear con perejil y disponer un huevo frito por plato. Servir.