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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pollo con queso

Segundos,Aves, Quesos

Ingredientes: 6 pechugas de pollo, 300 g de queso manchego suave, 2 lechugas francesas, 2 manzanas, 1 bote de mayonesa, sal.

Preparación:

  1. En un recipiente, llevar a ebullición agua con sal. Cuando rompa a hervir, añadir las pechugas limpias de grasa y huesecillos, dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos. Una vez cocidas desmenuzarlas con los dedos y reservarlas.
  2. Limpiar las lechugas, cortarlas en juliana y cubrir con ellas el fondo de una ensaladera, disponer encima las pechugas en trozos.
  3. Cortar el queso en dados de tamaño mediano, pelar las manzanas, eliminar el corazón y cortar también en cuadraditos. Añadir ambos ingredientes a la ensalada.
  4. Añadir la mayonesa y remover bien. Rectificar el punto de sal y servir a temperatura ambiente.

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