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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Pudín de naranja

Postres, Dulces,Microondas, Lácteos

Ingredientes: 500 ml de leche, 100 g de magdalenas (4 unidades), 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de confitura de naranja amarga. Para el caramelo: 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

  1. En un molde de Pyrex preparar el caramelo a potencia máxima durante 3 minutos aproximadamente. Dejar enfríar.
  2. Calentar la leche en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos, luego añadir los huevos y el azúcar y batir. Agregar la confitura y remover la mezcla con una cuchara.
  3. Cortar las magdalenas verticalmente por la mitad y colocarlas en el molde con la parte lisa hacia arriba.
  4. Verter la mezcla en el molde caramelizado e introducir en el microondas 6 minutos a máxima potencia. Comprobar la cocción e introducir 3 o 4 minutos más a 600 w de potencia.

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