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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Ángel Ortega

Primeros,Ensaladas,Legumbres,Quesos,Cocina de autor

Sergi Arola

Ensalada de garbanzos con menta y Santa Lucía

Ingredientes: 1 tarrina de Santa Lucia Mini, 360 grs. de Garbanzos cocidos, 4 tomates, 1 escarola, menta fresca, aceite de oliva virgen extra, vinagre Balsámico de Módena, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Dejar marinar las bolitas de Santa Lucia con las hojas de menta y el aceite durante 15 minutos.
  2. Limpiar la escarola.
  3. Lavar los tomates. Quitar las semillas y cortar en cuadritos pequeños.
  4. Mezclar los garbanzos con el aceite, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
  5. Montar los garbanzos, los tomates, la escarola y las bolitas de Santa Lucia.
  6. Adornar con hojas de menta. Sergi propone un toque con unas gotas de aceite y puré de aceitunas negras.