Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

Comprar el libro Comprar el libro

En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Bacalao dorado (otro)

Ingredientes: 750 gr de bacalao salado, 4 huevos, 1 cebolla, 9 cucharadas de aceite de oliva virgen, 5 cucharadas de nata líquida, 1 pizca de pimienta, 600 gr de patatas, aceite de oliva para freír las patatas, perejil picado (opcional).

Preparación

  1. El día anterior, poner el bacalao a remojo (al menos 24 horas), cambiar el agua cada 7-8 horas. Escurrir bien y retirar la piel y espinas (podemos emplear unas pinzas) y desmenuzar con los dedos. Secar bien con un paño limpio.
  2. Pelar y cortar la cebolla en aros muy finos y rehogar en una sartén antiadherente, a fuego muy lento y tapada la sartén, para que no se oscurezca la cebolla.
  3. Freír en otra sartén con abundante aceite caliente las patatas cortadas paja (finísimas).
  4. Rehogar también el bacalao junto a la cebolla estofada, durante unos 10 minutos, agregar la mitad de las patatas fritas.
  5. Batir los huevos en un bol grande, mezclar bien con la nata líquida, salpimentar y agregar al bacalao con la cebolla.
  6. Dejar cuajar el huevo a fuego lento en la sartén. Rectificar de sazón y servir muy caliente, con el resto de las patatas, que se añaden al final. Por último remover todo y espolvorear con un poco de perejil, si se desea.

Comentarios de los visitantes