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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Trenza de hojaldre rellena de chocolate

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 1 tableta de chocolate al gusto (mejor negro), 1 huevo, almendras fileteadas.

Preparación

  • Disponer la masa de hojaldre sobre una encimera limpia, colocar sobre ella la tableta de chocolate. Hacer unos cortes con un cuchillo afilado, como en la fotografía posterior.

  • Doblar la parte superior e inferior del hojaldre sobre la tableta. A continuación, cruzar las tiras de hojaldre, en forma de trenza.

  • Pintar con huevo batido, con ayuda de un pincel de cocina.

  • Espolvorear con almendras fileteadas.

  • Hornear unos 25 minutos a 210ºC.

Consejos finales:

Ten dispuesta la trenza sin hornear y hazla antes de empezar la comida, para que la pruebes caliente o tibia. Con el chocolate fundido resulta deliciosa. Ten cuidado de no dejar huecos entre las tiras de hojaldre, para que el chocolate no se salga por los agujeros. ¡Mmmm! Sencilla y muy rica. En la fotografía superior, la trenza de chocolate que hizo mi amiga Emi, como véis la salió riquísima.

No te pierdas estas dos recetas:

Coca de San Juan de hojaldre y chocolate

Coca de San Juan de hojaldre y crema

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