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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Trenza de hojaldre rellena de chocolate

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 1 tableta de chocolate al gusto (mejor negro), 1 huevo, almendras fileteadas.

Preparación

  • Disponer la masa de hojaldre sobre una encimera limpia, colocar sobre ella la tableta de chocolate. Hacer unos cortes con un cuchillo afilado, como en la fotografía posterior.

  • Doblar la parte superior e inferior del hojaldre sobre la tableta. A continuación, cruzar las tiras de hojaldre, en forma de trenza.

  • Pintar con huevo batido, con ayuda de un pincel de cocina.

  • Espolvorear con almendras fileteadas.

  • Hornear unos 25 minutos a 210ºC.

Consejos finales:

Ten dispuesta la trenza sin hornear y hazla antes de empezar la comida, para que la pruebes caliente o tibia. Con el chocolate fundido resulta deliciosa. Ten cuidado de no dejar huecos entre las tiras de hojaldre, para que el chocolate no se salga por los agujeros. ¡Mmmm! Sencilla y muy rica. En la fotografía superior, la trenza de chocolate que hizo mi amiga Emi, como véis la salió riquísima.

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