Bizcocho de zanahorias en conserva

Ingredientes: 500 gr. De zanahorias en conserva Bonduelle, 250 gr. De mantequilla, 10 huevos, 1 kg de azúcar glass, 400 gr. de harina.

Preparación

1. Triturar las zanahorias en la Thermomix junto con la mantequilla.
2. Colar el resultado de la mezcla anterior.
3. Batir los huevos con el azúcar a blanco.
4. Mezclar el puré, el batido de huevos y la harina tamizada (pasada por el colador), todo, con movimientos envolventes.
5. Colocar en un placa baja o bandeja de horno baja, papel sulfurizado untado con mantequilla y verter la mezcla anterior.
6. Cocinar en el horno 15 - 20 minutos a 180º C.
7. Servir adornado con sirope de fresa o de chocolate.