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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Causa de cangrejo

Ingredientes: 900 gr de papa amarilla tipo yucon gold, sancochada y pelada, 4 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de ají amarillo molido, sal, 12 onzas de pulpa de cangrejo, 1 palta (aguacate), 4 cucharadas de mayonesa, perejil fresco, 2 cucharadas de jugo de limón, Togarashi (pimienta de Cayena molida).

Preparación

  1. Sancochar las papas y hacer un puré mientras todavía estén calientes. Dejar enfriar y añadir limón, ají amarillo molida, aceite y sal. Mezclar bien, empleando las manos, para formar una masa compacta.
  2. Combinar la pulpa de cangrejo con la mayonesa, el jugo d elimón, sal y togarashi.
  3. En un molde para bizcocho, colocar primero una capa de causa y añadir la ensalda de pulpa de cangrejo.
  4. Cubrir con otra capa de causa y colocar sobre ésta algunas rodajas de palta (aguacate).
  5. Sazonar con sal y jugo de limón. Finalmente, cubrir con la última capa de causa.

Saber más: El consumo moderado de aguacate (palta), fruta que Perú exporta de manera creciente, es aconsejable para pacientes con problemas cardiovasculares ya que contiene ácidos grasos monoinsaturados, ácido fólico, potasio, magnesio y es baja en sodio. Talia Schvartzman. Eco-nutricionista. www.peru.info

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