Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Cocido lebaniego

Ingredientes: 1/2 kg de garbanzos de Liébana, 1/2 kg de zancarrón, 200 g de tocino magro, 2 chorizos frescos, 2 huevos, 2 patatas, 1 hueso de rodilla, 1 repollo, 1/2 hueso de jamón, miga de pan, fideos finos, pimienta, perejil, aceite, leche, sal y ajo.

Preparación

  1. Poner los garbanzos a remojo al menos 12 horas antes.
  2. En una cazuela amplia poner agua fría a calentar con el zancarrón, el chorizo, el tocino y los huesos. Cuando el agua rompa a hervir añadir los garbanzos y dejar cocer hasta que esté todo tierno.
  3. Unos 20 minutos antes de que finalice la cocción añadir las patatas cascadas y el repollo troceado y agregar la sal.
  4. Colar el caldo resultante y preparar con él una rica sopa de fideos. Reservar el resto.
  5. En un bol, batir los huevos e incorporar perejil y ajo picados. Añadir a lo anterior la miga remojada en leche y escurrida, amasar bien. Con la masa resultante se hace el relleno, unos rollos que se fríen en aceite muy caliente, hasta que estén bien dorados.
  6. A la hora de comer, servir primero la sopa y después en una fuente servir los garbanzos acompañados de las verduras y los productos del cerdo y el relleno troceado.

Relacionados