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Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Sopa de pepino a la menta

Primeros, Sopas, Verduras

Ingredientes: 3 pepinos grandes, 2 yogures naturales, zumo de limón, 1 ramita de menta fresca, 1 l. de caldo de pollo, sal, cebollino, pimienta,.

Preparación

  1. Cortar los pepinos y triturarlos junto con los yogures, el zumo de limón y el caldo de pollo frío.
  2. Cuando está bien batido y la crema está muy fina, añadir la menta, un poco de sal y un poco de cebollino picadito.
  3. Añadir un poco de pimienta y servir la crema bien fría.

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