Llega la Cuaresma y con ella el tiempo de las Torrijas. Este año José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez,63 – Madrid), nos propone «Colección de Tostas de Torrija en Nunos pastelería»
Pinchos de plátano y bacon
Ingredientes: 2 plátanos, unas lonchas de bacon, aceite de oliva. Preparación Pelar los plátanos y dividir cada uno en 8 trozos. Disponer los trozos de «Pinchos de plátano y bacon»
Los españoles no llegamos al consumo recomendado de fibra
18 gramos de fibra es la ingesta media diaria en España, alrededor de la mitad de lo recomendado (25-30 g). Ninguna Comunidad Autónoma alcanza las «Los españoles no llegamos al consumo recomendado de fibra»
Tiramisu con All-Bran® Choco
Ingredientes: 250 gr de café, 50 gr de mascarpone, 10 gr de azúcar glass, cacao para espolvorear, 60 gr de All-Bran® Choco. Preparación Hacer café «Tiramisu con All-Bran® Choco»
Arroz de verduras
Ingredientes: 600 gr de arroz, 150 gr de ajos tiernos, 150 gr de habas, 4 alcachofas, 150 gramos de calamares pequeños, 2 tomates maduros, 1 «Arroz de verduras»
Bananaofée con Bizcochito de All-Bran®
Ingredientes: 1/4 de plátano (o medio, según su tamaño), 10 gr de azúcar moreno, 5 gr de dulce de leche, 1 porción de All-Bran® Bizcochito. «Bananaofée con Bizcochito de All-Bran®»
Crumble de Frutos Rojos con All-Bran® Crujientes Vainilla
Ingredientes: (por persona) 50 gr de manzanas, 50 gr de arándanos, 50 gr de frambuesas, 20 gr de All-Bran® Crujientes Vainilla. Preparación Cortar la manzana «Crumble de Frutos Rojos con All-Bran® Crujientes Vainilla»
Pinchos de boquerones y aceitunas
Ingredientes: 12 boquerones en vinagre, 12 aceitunas rellenas de anchoas, pimiento rojo en conserva, 12 pepinillos en vinagre pequeños. Preparación Envolver cada aceituna rellena en «Pinchos de boquerones y aceitunas»
La intolerancia a la lactosa está muy extendida según una leyenda urbana
Según Jaume Serra, doctor y responsable de la Agència de Salut Pública de Catalunya Aunque genéticamente estamos destinados a perder la lactosa, los expertos alertan «La intolerancia a la lactosa está muy extendida según una leyenda urbana»
Navarra entregará dos premios gastronómicos a Juan Echanove y Mariló Montero
Durante este mes, el actor madrileño Juan Echanove y la presentadora Mariló Montero serán premiados por su labor en la promoción de la gastronomía, por «Navarra entregará dos premios gastronómicos a Juan Echanove y Mariló Montero»