Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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¿Fast food? No, es fast gourmet

  • Las pizzas para hornear en casa llegan a Majadahonda.
  • Gourmet Pizza, ofrece unas pizzas finas, sabrosas y de calidad.
  • La Delicia Mejicana es su nueva propuesta, ¿te atreves?.

Llamar al 91 361 51 24 y pedir la pizza qué más te apetezca, ¡hay más de 20!, encender el horno, recoger la pizza, introducirla en el horno y esperar... 12 minutos (el tiempo perfecto para poner la mesa) y ¡¡¡a comer!!! Y es que el lema de Gourmet Pizza es “Placer para hornear, nosotros elaboramos su pizza, usted la hornea”. Así de fácil es esta propuesta gastronómica que propone el concepto Fast Gourmet, basado en una amplia oferta de pizzas frescas, equilibradas, sanas y elaboradas con alimentos nutritivos y de gran calidad.

Además, desde septiembre, los amantes de las pizzas están de enhorabuena ya que Gourmet Pizza ha abierto su segundo establecimiento. A la tienda de la calle Eraso de Madrid, se ha sumado la de Majadahonda, ubicada en el centro comercial El Paular.

Y es que resulta difícil resistirse a una de estas deliciosas pizzas. Comenzando por su exquisita, exclusiva y finísima base de masa fresca, sin conservantes y con fibra para que siente mejor al organismo, la cobertura de tomate especial con aceite de oliva y la mezcla de quesos picados... A partir de ahí, comienza la lluvia de ingredientes: parmesano de Grana Padano, butifarra catalana, tomate Pata Negra de Murcia, tomates secos de Ezcaray preparados por Gourmet Pizza, pimientos asados del Bierzo. Así hasta más de 40 ingredientes, frescos y naturales, para crear estas deliciosas pizzas a gusto del cliente.

Esta selección gourmet de ingredientes da como resultado elaboraciones tan novedosas como la Thailandesa (con brotes de soja gigantes, jengibre fresco rayado, cebollino y aceite de soja, entre otros) o la de Espárragos (con crema casera de espárragos, mezcla de quesos, espárragos verdes y blancos de Navarra y Aragón, y aceite de oliva virgen extra de Jaén). Una selección que no deja de crecer ya que mes a mes Gourmet Pizza presenta nuevas delicias gastronómicas. Con el otoño llega a sus locales la Delicia Mejicana, una pizza 100% azteca, con una base tex mex, pollo, nachos con queso y jalapeños. En el mes de diciembre, y para celebrar la Navidad, el concepto gourmet llegará a uno de sus máximos exponentes, la trufa.

Las pizzas tanto para recoger en la tienda como para entregar a domicilio, se elaboran en dos tamaños, mediano de 28 cm, entre 7´50 y 11´50 €, más 1 € por cada ingrediente extra, y grande, de 36 cm entre 12´50 y 16´50 €, más 1,50 por ingrediente añadido, y se presentan sobre cartón y papel de horno vegetal, envueltas en film, y acompañadas de una pegatina con las instrucciones pertinentes porque Gourmet Pizza es un take and bake, es decir, que vende el producto recién hecho, con una masa elaborada con la mezcla precisa para ser horneada en casa en tan sólo unos minutos; sólo así el resultado es el perseguido: unas magníficas pizzas recién hechas.

Gourmet Pizza también tiene una amplia oferta de ensaladas. Y dos postres: el Crepallete de Nutella, un clásico reinventado con una nueva y divertida forma de disfrutar de todo el sabor de los crepes y una cookie americana, al igual que las pizzas, para hornear en casa y comer recién hecha.

Gourmet Pizza ha creado además una tarjeta de fidelización para sus clientes con multitud de ventajas. El horario es de lunes a viernes de 17.00 a 23.00 horas y sábados y domingos de 13.00 a 23.00 horas. El horario del servicio a domicilio, (pedido mínimo de 10 €), es de lunes a viernes de 19.00 a 22.30 horas y los fines de semana de 13.00 a 17.00 horas y de 19.00 a 23.00 horas. Un horario que permite tener la pizza en casa, para ser horneada justo antes de sentarse a la mesa sin esperar por la entrega. La distribución de Gourmet Pizza en Madrid (Eraso, 13. Madrid. Tel. 91 361 51 24) cubre el barrio de Salamanca, Retiro y Chamartin. El de Majadahonda (Carretera de Boadilla, centro comercial El Paular, local 13. Tel. 91 639 28 10), por ahora sólo tiene take away. Gourmet Pizza

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