Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Knorr presenta una gama de cremas que aporta el 30% del consumo diario de verduras

Nunca fue tan fácil mantener una dieta sana, sabrosa y nutritiva con la nueva e innovadora gama de sopas deshidratadas "Toma Verduras" de Knorr. El nuevo lanzamiento consiste en tres deliciosas y originales recetas de dos raciones que aportan más del 30% de la cantidad mínima diaria recomendada de verduras.

Nuevas recetas, nuevos sabores

La extensa y variada gama de sopas deshidratadas Knorr se ve complementada con este nuevo lanzamiento gracias a las tres nuevas recetas de:

  • Crema fina de calabaza
  • Crema de selección de verduras
  • Crema de verduras mediterráneas

Estas cremas forman parte de las nuevas variedades presentadas por la marca Knorr en la última temporada de invierno 2006-2007. Dentro de la categoría de sopas y cremas líquidas, Knorr presentó también 10 novedades, con conceptos rompedores e innovadoras propuestas para los consumidores, tanto en variedad de formatos como en recetas. Todo ello sin olvidarse de sus variedades más exitosas y arraigadas, cuyos diseños fueron mejorados.

Precio aproximado
0,70€/sobre

Mantener los nutrientes gracias a la deshidratación

La deshidratación es el método de conservación más antiguo que se conoce. Consiste en eliminar el agua de los alimentos para poder conservar sus propiedades, valores nutritivos y sabor durante mucho tiempo. Se ha utilizado durante siglos y sigue estando presente en muchos de los productos que consumimos en la actualidad, como frutas, verduras, especias y hierbas aromáticas.