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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

‘El Legado Casa de Alba’ se amplía hasta el 21 de abril con el testamento de Fernando el Católico como obra invitada

Debido a la gran acogida del público, con más de 135.000 visitantes, la Fundación Casa de Alba y CentroCentro Cibeles han decidido prorrogar la exposición

Madrid, 21 de marzo de 2013.-. ‘El Legado Casa de Alba’, la exposición que reúne en CentroCentro Cibeles más de 150 piezas de gran valor histórico pertenecientes a la Fundación Casa de Alba, se ha ampliado hasta el próximo 21 de abril e incorpora, como obra invitada, el último testamento del Fernando el Católico. Escrito en Madrigalejo, Cáceres, y fechado el 22 de enero de 1516, un día antes de la muerte del Rey de Aragón y de Castilla, se trata de una pieza de incalculable valor histórico que se expone por primera vez al gran público.

‘El Legado Casa de Alba’ es una exposición en la que se han visto por primera vez la mayoría de las 150 obras seleccionadas. En más de 1.000 metros cuadrados, la muestra, comisariada por Pablo Melendo, reúne pinturas, esculturas, documentos históricos y manuscritos, así como piezas arqueológicas, joyas, mobiliario o trajes, la mayoría procedentes del Palacio de Liria.

Hasta el momento, la muestra ha recibido a más de 135.000 visitantes -nosotros estuvimos visitándola el pasado mes de enero- y ha contado con un amplio reconocimiento nacional e internacional. Este éxito ha llevado a la organización no solo a ampliar las fechas que estará disponible para el acceso público, sino también a incorporar otra de las grandes joyas documentales de la Fundación Casa de Alba, como es el último testamento de Fernando el Católico.

Última voluntad del Rey

Debido a la gran vinculación de La Casa de Alba con la monarquía de los Reyes Católicos, los Alba conservan gran patrimonio artístico del reinado de Castilla, como son 3 de los 36 testamentos otorgados por Fernando El Católico a lo largo de su vida y originarios de los años 1475, 1494 y 1516. Este último documento, firmado en Madrigalejo (Cáceres) justo un día antes de que el Rey de Aragón y Castilla falleciera (23 de enero 1516), estará expuesto al público a partir de hoy en ‘El Legado Casa de Alba’. El último testamento de Fernando El Católico tiene un especial significado histórico, ya que en él declara como heredera de todos sus dominios aragoneses a su hija doña Juana I y sucesora del reinado. Sería sustituida, en su locura, por su hijo, y nieto de don Fernando, el príncipe don Carlos, "para que en nombre de la dicha Serenísima Reyna, su madre, los gobierne, conserve, rija y administre", tal y como recoge la pieza.

Quedaba en ausencia suya, como gobernador de la Corona y reino de Aragón, su hijo don Alonso de Aragón, arzobispo de Zaragoza y su lugarteniente general en tierras aragonesas. La obra escrita señala también el deseo de Fernando El Católico de que su cuerpo fuera trasladado a Granada y sepultado en la Capilla Real de la Catedral de la ciudad granadina.

Entre la colección documental que puede admirarse en esta exposición se encuentran algunas de las cartas autógrafas de Cristóbal Colón, de las que la Casa de Alba conserva la colección más importante. Entre otras curiosidades, puede leerse la preparación del primer viaje que hizo el descubridor en representación de los Reyes Católicos, el rol de marineros y el dibujo de su mano de la silueta de la primera isla que descubrió: la Española.

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