Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Índice del libro 200 tapas de España

Índice del libro 200 tapas de España

Aguacate relleno de mariscos

Albóndigas a la madrileña

Albóndigas fritas castellanas

Alitas de pollo Bom-bon

Alitas de pollo caramelizadas

Alitas de pollo picantes

Almejas a la marinera

Almejas al vino de Jerez

Almejas en salsa picante

Atún en escabeche canario

Bacalao con tomate

Banderillas de boquerones y anchoas

Banderillas de ciruelas pasas prisioneras

Banderillas de encurtidos

Banderillas de jamón y piña

Banderillas de tomate y mozarella

Barquita de gambas y salmón

Berberechos al pimentón

Berenjena gratinada con picadillo de chorizo

Bocaditos de salmón

Bocatines ibéricos

Bombas de plátano macho

Boquerones en vinagre

Boquerones fritos a la andaluza

Brocheta de cerdo ibérico sobre patata asada y maíz dulce

Brocheta de gambón y pimientos

Brocheta de rollitos de beicon con queso y verduras

Brochetas de moruno de cerdo

Brochetas de pollo al vino tinto

Brochetas de rollitos de pescado en salsa vizcaína

Bucle de jamón sobre picadillo vegetal y tumaca

Buñuelos de bacalao y salsa de tomate a la vizcaína

Calamares a la romana

Callos a la madrileña

Caracoles a la madrileña

Carillas y costillas extremeñas

Carpaccio de ternera o buey

Carrillera de cerdo en salsa roja

Carroza de atún

Cazuela de brandada de bacalao

Cazuela de champiñones al horno

Cazuela de gulas al ajillo con cebolla y cayena

Cesta filo rellena de bacalao o ventresca

Cestitas rellenas

Ceviche de pescado y gambas

Champiñones gratinados

Chapatas con cerdo asado, pepinillo y queso

Chipirón relleno en lecho vegetal

Chipirones rellenos en su tinta con arroz moldeado

Chopitos a la plancha

Chorizo asado en vino de toro

Chupito de gazpacho y cerveza

Cochifrito de lechón salmantino

Cochifrito extremeño

Cóctel de gambón, rape y aguacate

Copa de mariscos en vinagreta de naranja

Copa fría de gambas y rape en vinagreta de sandía

Costillas asadas

Costillas ibéricas caramelizadas

Croquetas de atún con alioli

Croquetas de bacalao con alioli

Croquetas de jamón

Croquetas marineras

Croquetas tradicionales

Cuchara degustación de gulas con ajo y gambas

Cucharas de gambón con guacamole picante

Dulces frituras de arroz

Embutidos ibéricos

Patatas rellenas

Paté Ibérico y chicharritas

Pescado en mojo verde gran canario

Pescado rebozado cubierto sobre hojaldre crujiente

Picantón con crema de setas y manta de beicon

Pimientos rellenos asados

Pinchos morunos

Pintxo de huevo relleno de bacalao

Pintxo de ventresca de bonito

Pintxos de jamón, morcilla y kiwi

Pintxos de salchichón y pepinillos

Piña rellena de mariscos y salsa americana

Piquillos rellenos a la navarra

Pirámide de bacalao

Pirámide serrana

Pisto con solomillo de cerdo

Pochas riojanas con almejas

Pollo al curry

Profiteroles rellenos de gambas, huevo y aguacate

Pulpo a la gallega

Quiché de queso y puerros

Rabo de toro a la cordobesa

Rollitos de ahumados en nata

Rollitos de jamón serrano y queso brie

Rollitos de pechugas rellenas con salsa de ciruela

Rollitos de pescado rellenos

Rollitos de salmón con crema queso y gulas

Rollitos sorpresa de beicon relleno

Ropa vieja de ternera

Salchichón ibérico

Salmorejo cordobés

Salpicón de mariscos

Salteado de setas y gambas sobre vegetales

Sándwich de tocino ahumado

Sándwich doble de pollo

Sardinas asadas

Sepia salteada a la naranja

Soldaditos de Pavía

Supremas de pesado, almendras y salsa Jerk

Tapas con salmón marinado

Tartaleta con crema de bogavante y langostinos

Tartaleta con gambas, ensaladilla y piñones

Tartaleta de mantequilla de salmón ahumado

Tomates rellenos de mariscada rosa

Torre de arenques y manzana

Tortilla de patatas rellena de bacalao con alioli

Tortilla española

Tortilla montada con gambas, aguacate, cebolla y queso

Tortillas alavesas de bacalao

Tosta de guacamole, gambas y beicon

Trio de langostinos ensartados

Ventresca de atún abanderada

Zarangollo murciano

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