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Nutriguia, Marzo 2020

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Índice libro La Última Cena

INTRODUCCIÓN

¿QUÉ COMÍAN Y BEBÍAN LOS PAISANOS Y COETÁNEOS DE JESÚS?

  • El pan esencial y sinónimo de comida
  • Legumbres y verduras
  • Frutas
  • Grasas
  • Lácteos
  • Carnes
  • Pescados
  • Huevos
  • Miel
  • Vino y otras bebidas
  • Langostas
  • Aderezos
¿CÓMO COMÍAN?

¿CUÁNDO COMÍAN?

¿CÓMO ERA LA DIETA DE JESÚS Y SUS DISCÍPULOS?

  • Comer de todo en un ambiente de estrictas prohibiciones
  • El banquete como ceremonia y forma de dar a conocer el proyecto de Dios
  • Relajamiento y conchaveo postcristiano
  • La pretendida dieta de Jesús
  • ¿Fue Cristo un vegetariano?
  • ¿Cuándo tuvo lugar la Cena?
  • ¿Cuántos y quiénes participaron en el banquete?
  • Mujeres en la Última Cena
  • El menú de la Última Cena

RECETAS MÁS O MENOS CANÓNIGAS

  • Lara Tercero
    • Matzah/Matzos
  • César Ruiz
    • Karpás, ensalada de hierbas amargas
    • Sardinas del Mar de Galilea en salsa agridulce
    • Cordero pascual con lentejas estofadas
    • Codornices al horno rellenas de carne de cordero

EL VINO RITUAL Y EUCARÍSTICO DE LA ÚLTIMA CENA

  • Meritxell Falgueras
    • Albert i Noya Co.Lecció Syrah. Penedés
    • Yarden Syrah. Golan Heights Winery. Galilee
    • Peraj Ha'abid. Celler de Capçanes. Montsant
    • Marqués de Griñón Syrah. Pagos de Familia Marqués de Griñón
    • Dominio de Valdepusa

LA ÚLTIMA CENA DESDE LA ÓPTICA DE LA VISIÓN MÍSTICA

LA ÚLTIMA CENA EN CLAVES AUDIOVISUALES Y CONTEMPORANEAS

  • Historia Canal Cocina
  • Paco Roncero
    • Pan Crujiente de hierbas
    • Huerto de hierbas amargas y verdura encurtida
    • Lamprea con vino tinto y jengibre
    • Cordero asado con dátiles
    • Raíces de chocolate con manzana y orejones
  • Ramón Freixa
    • Rosa de endivia con callos de bacalao y hierbas amargas
    • San Pedro con piedras fósiles de pescado y calçots
    • Cordero lacado, garbanzos, coles y gel de aceituna
    • El beso de Judas

LAS CENAS ICÓNICAS O LOS CENÁCULOS DEL ARTE

EL MENÚ ALTERNATIVO DEL GRAN LEONARDO

  • Jesús Almagro
    • Anguila a la veneciana
  • Nada que ver con las bromas a la Romanoff ni con damas a la mesa

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