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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Cómo servir y conservar el vino

El vino debe estar a la temperatura adecuada, que varía según sea un tinto, un blanco o un rosado...

Temperatura de servicio

  • El vino no soporta cambios bruscos de temperatura.
  • El enfriamiento debe ser lento y progresivo.
  • Nunca se dispondrá en el congelador ni debe servirse con hielos.
  • Lo correcto es ponerlo en el frigorífico horas antes de ser servido o bien ponerlo en una cubitera con hielos.

18º

  • Vinos tintos
  • Crianza
  • Reserva
  • Gran reserva

16º

  • Vino tinto
  • Joven

14

  • Amontillados
  • Olorosos

10

  • Vinos blancos
  • Vinos rosados
  • Fino y manzanilla
  • Vino de aguja
  • Vino espumoso
  • Cava

Consejos

  1. Lo adecuado es que las botellas descansen o se almacenen horizontalmente.
  2. Para asegurarnos su correcta conservación, las botellas deberán estar en un lugar oscuro y fresco.
  3. Una vez abierta la botella, el cava debe consumirse lo antes posible, el vino se puede conservar con la botella tapada para evitar que pierda sus cualidades.

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