Segundos,Pescados,Quesos

Ingredientes:
250 gr. de mascarpone Galbani, filetes de salmón ahumado, 150 cl. de leche, eneldo, sal y pimienta.

Preparación:

1. Batir el mascarpone Galbani con una cuchara de madera, añadiendo poco a poco la leche. Salpimentar y añadir el eneldo triturado. Guardar la salsa en la nevera hasta el momento de servir.
2. Presentación: colocar en un plato los filetes de salmón y la salsa de eneldo. Decorar todo con unas ramitas de eneldo.