Ingredientes:
200 g de lomo de atún, 200 gr de lomo de salmón, aceite de sésamo, salsa de soja, 12 cucharadas de huevas de trucha, 12 brochetas.

Preparación

1. Cortar el atún en dados o tacos y hacer lo mismo con el salmón. En dos boles poner a macerar los pescados unos 5-6 minutos en aceite de sésamo y salsa de soja.
2. Clavar las taquitos de pescado en las brochetas de madera (uno por brocheta) y distribuir sobre los tacos las huevas de trucha. Servir.