Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Ingredientes: 2 cebollas (aprox. 200 g) 1 l de fondo de ave 300 g de guisantes 1 dl de nata liquida aceite de oliva, sal y pimienta. menta

Preparación

  1. Pelar la cebolla, laminar y rehogar en un cazo con un poco de aceite. Añadir los guisantes y mojar con el fondo de ave. Cuando arranque el hervor incorporar la menta, sal y pimienta y dejarlo 20 minutos.
  2. Retirar del fuego, triturar con el minipimer. Finalmente, agregar la nata liquida.

Saber más: receta del Menú Navideño Con Corazón presentado por Judit Mascó, Diseñado por la nutricionista Marta Anguera en colaboración con Ana Paloma, chef del Aula Canela Fina (C/ Bou de Sant Pere Nº 7 08003 Barcelona).En la fotografía todos los entrantes preparados en este menú.

Etiquetas: entrantes, verduras, menú navideño con corazón, judit mascó, marta anguera, ana paloma