Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Rollo de hojaldre con frutos secos y cabello de ángel

Ingredientes: 1 masa de hojaldre, 100 gr de nueces picaddas, 100 gr de cabello de ángel, 50 gr de almendras tostadas, 50 gr de pasas, 1/2 naranja confitada, 50 gr de leche condensada, 1 huevo.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Desenrollar la masa de hojaldre con el papel de cocción sobre una bandeja de horno.
  3. Pintar con huevo batido. Pinchar la superficie del hojaldre con un tenedor por varias partes, en especial por el centro, para evitar que se suba e infle.
  4. Hacer una mezcla con la naranja cortada en trocitos, las nueces, las almendras picadas, las pasas, el cabello de ángel (o mermelada de albaricoque) y la leche condensada.
  5. Colocar la masa sobre el hojaldre, por toda la superficie y formar un rollo.
  6. Pintar el rollo de hojaldre con huevo batido y cocerlo, en el horno que ya habíamos precalentado a 200º C hasta que esté dorado y en su punto.

Etiquetas: postres, dulces, hojaldres