Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Ingredientes: 1 kg de patatas, 300 g de panceta (torreznos), 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante, 3 dientes de ajo, 1 guindilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramillete de perejil, pimienta blanca, sal.

Preparación:

Consejo final

Es un plato típico de la zona de la sierra de Ávila y alrededores. Suelen servirse con frecuencia en los bares y restaurantes, como excelente aperitivo. También van perfectas para una cena de picoteo, o como entrante. Recomendamos un buen pimentón, como el de la Vera. Para que no se queme el pimentón, recomendamos añadirlo a las patatas, con la sartén retirada del fuego. Estas cantidades son para 6-8 personas.

Patatas revolconas de Mario Frutos - en directo

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Etiquetas: primeros, patatas, aperitivos, tapas