Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Primeros, Cremas, Verduras

Ingredientes: 1 kg de puerros, caldo de verdura o 1 pastilla y agua, 1 brick de nata líquida, sal, 3 patatas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

  1. Eliminar las raíces y las puntas de los puerros, cortar y lavar bien. Preparar el caldo.
  2. Escurrir bien los puerros y rehogarlos en la mantequilla, junto con la cebolla pelada y picada.
  3. Poner a cocer los puerros y la cebolla, las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas en el caldo de verdura sazonado durante unos 20 minutos (5 minutos en la olla rápida).
  4. Triturar todo con la batidora y añadir la nata líquida. Comprobar el punto de sazón, rectificar si es necesario y servir caliente o fría.

Etiquetas: primeros, cremas, verduras