Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida

Ingredientes: 1 kg de naranjas navelina, 800 gr de azúcar, 1 limón.

Preparación

  1. Pelar las naranjas y cortarlas en ocho cuartos, añadir el azúcar y el zumo del limón, junto con un poco de ralladura de una naranja, poner al fuego en una cazuela, preferiblemente antiadherente.
  2. Ir desespumando y moviendo con una cuchara de madera, hasta conseguir la textura de mermelada.
  3. Envasar en frascos esterilizados, cerrar y poner a hervir en agua durante 1 hora o 2.

Etiquetas: postres, dulces, cullera, valencia, cocina regional