Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Vaca Nostra: el referente para carnívoros capitalinos

  • El restaurante de Grupo Raza Nostra está concebido para vivir una experiencia gastronómica centrada en las carnes con firma.
  • Las mejores razas de vacuno, ovino y porcino forman parte de la oferta gastronómica que propone Juan Pozuelo.
  • El cerdo Ibérico de raza pura es protagonista de una sección destacada en la carta.

Desde su apertura a principios de 2013, Vaca Nostra se ha erigido en uno de los restaurantes de referencia dedicados a las carnes en Madrid. Un proyecto que el Grupo Raza Nostra ha desarrollado, coincidiendo con el X Aniversario de su carnicería del Mercado de Chamartín, y que representa otro paso en su compromiso con las carnes de calidad tanto autóctonas españolas como foráneas.

Vaca Nostra, el proyecto hermano de Raza Nostra, sobradamente conocida por los devotos de los productos cárnicos más excepcionales, cuenta con un espacio único que rescata las tradiciones de la carnicería clásica y las complementa con ideas innovadoras.

La principal es el concepto carnicería dentro del restaurante, por eso cuenta con un carnicero que asesora de manera personalizada al cliente, teniendo en cuenta sus gustos, a la hora de elegir el tipo de carne que va a degustar. Su carnicero, Miguel Cano, trocea y manipula el producto en el tajo, a la vista de los comensales, proporcionándoles cortes difíciles de encontrar en carnicerías convencionales.

Todo en Vaca Nostra está al servicio de las mejores razas de ganado: fleckvich-simmental, rubia gallega, parda alpina, wagyu y angus black, ternasco de Aragón, cerdo Ibérico, cocinadas con mimo, respetando los sabores y texturas de toda la vida, aliñados con un toque de travesura que sorprende y satisface al comensal.

Juan Pozuelo y Nuria España

También y dado que la experiencia gastronómica está basada en los oficios, Vaca Nostra cuenta con otras dos figuras fundamentales: el cocinero y el somelier.

Juan Pozuelo, chef ejecutivo de Vaca Nostra, firma una carta en la que la carne sin duda es la gran protagonista, principalmente a través del ganado vacuno (ternera, añojo, novillo, vaca y buey) junto al ovino y porcino (cerdo ibérico 100% bellota). A este último se le concede especial importancia: Así Juan comenta: “En Vaca Nostra nos gusta llamar a las cosas por su nombre y por eso solo servimos cerdo de raza pura retinto ibérico (no cruzado con otras razas). Al tratarse de un producto natural que procede matanzas controladas, ofrecemos distintos cortes de temporada que están disponibles únicamente durante un breve periodo de tiempo”.

Nuria España, su somelier, es la encargada de guiar y aconsejar a los clientes sobre cómo disfrutar de la carne de su elección con el vino más adecuado. El servicio y la carta de vinos gestionados por Lavinia, hacen de Vaca Nostra el primer restaurante en incorporar una tienda-bodega dentro del mismo espacio.

Otros matices

Otra de las características de Vaca Nostra es que todos los procesos de la comanda se realizan delante del cliente. Este, además de ver la zona de carnicería, también puede admirar la cámara de secado y maduración donde la carne siempre alcanza su punto exacto para que quede tierna y jugosa. Y por supuesto, contemplar la espectacular cocina vista donde se hace la carne a la brasa y otras preparaciones.

Un último matiz diferenciador de Vaca Nostra es el precio. El restaurante cuenta con las mejores materias primas a precios muy ajustados. El precio medio es de 40 €, pero es posible degustar un almuerzo desde los 30 €. O acceder, dentro del mismo espacio, al restaurante Hamburguesa Nostra, con una oferta que todos los “hamburguesa-adictos” conocen bien, y gozar de sus deliciosas especialidades por menos de 10 €.

Datos:

  • Vaca Nostra
  • Dirección: Castellana, 257 (Madrid)
  • Teléfono: 91 378 88 06
  • Capacidad: 150 comensales (Vaca Nostra: 60; Hamburguesa Nostra: 90)
  • Chef Ejecutivo: Juan Pozuelo
  • Precio medio: 40 €
  • Horario: De 12:00 a 00:00 h en horario continuado. Cerrado domingos por la tarde.
  • www.vacanostra.com y www.razanostra.com

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